Bereits seit über zwölf Jahren führt Bart de Bree sein ehrgeiziges Küchenteam. Er weiß ganz genau, was er will. Bart de Bree: „Eine gute Mahlzeit beginnt mit Zutaten von einwandfreier Qualität. Wir halten eine sehr hohe Qualitätsnorm ein und stellen strenge Anforderungen an die Produkte. Vorzugsweise sollte es sich um niederländische Zutaten handeln. Und eine große Zahl der Gerichte auf der Karte kommt aus der Region Zeeland.
Legendarisch ist Barts Zubereitung der Oosterschelde-Hummer. In der Saison können Sie hier die Feinste Gerichte mit diesen Hummer in ihrer Spezialität essen. Sie können à la carte bestellen oder sich für eines der Menüs entscheiden, mit oder ohne Weinarrangement. Bei gutem Wetter können Sie auf der wonderSchönen großen Terrasse mitten in der Natur zu Mittag und zu Abend essen.